Havana Club

Havana Club

Bakom denna rom står ett joint venture företag bestående av den kubanska regeringen och det franskägda företaget Pernod Richard. En blandning av Spanien, Afrika och den inhemska kubanska befolkningen har skapat ett mångkulturellt samhälle på Cuba, vilket även speglas i Havana Clubs historia. Kuba är idag den främsta exportören i världen av Rom.

Varumärket Havana Club grundades av José Arechabala 1878, men till historien om den kubanska romens frammarsch hör årtalet 1493 då sockerplantan introducerades i Cuba av Cristoffer Colombus på hans andra resa. Genom att kubanerna började pressa dessa till en saft som på spanska kallas Guarapo hittade de en unik smak som de aldrig förr hade känt till. De började därefter producera romen genom denna saft och den spred sig som en löpeld utanför Kubas gränser. Spanjorerna blev snabbt förälskade i den kubanska romen då den hade en väldigt len smak. Till och med kungafamiljen i Spanien fick en stor passion för denna kubanska rom.

Berättelserna om sockerrör och den kubanska romen är nära förknippade med legenderna om den kubanska nationen med sin natur, sin kultur, sin musik och dess anda. Romen återkommer ofta i både teater, konst, böcker och berättelser om Kuba och har på så vis blivit en betydande del av den kubanska kulturen. Den kubanska romen refereras ofta till som den lyckliga sonen till sockerröret. Enligt den kubanska legenden bör den som öppnar en flaska kubansk rom offra de första dropparna till skyddsänglarna, som då påstås bli lyckligare och dessutom vaka över dig bättre. Detta görs genom att bartendern eller servitören helt enkelt häller ut de första dropparna på marken.

I Havana finns många kända coctailbarer som skapats genom årtionden av romdrickande på Kuba. 1924 startades en coctailskola ,genom det så kallades Kubanska romförbundet, som gav lektioner och hade tävlingar för att förbättra bartenderkunskaperna i Cuba. Amerikander som hade semester åkte gärna till Cuba för att avnjuta dans tillsammans med romen som faktiskt var förbjuden i USA förr i tiden. El Floridita hette baren där Daquiridrinken skapades med hjälp av rom från Havana Club. Enligt myten var det Ernst Hemingway som var med och skapades denna drink. Läs mer på www.havana-club.com