Captain Morgan

Captain Morgan produceras av de brittiska multinationella företaget Diageo och har byggt upp ett världsberömt varumärke genom sina storsäljande rom Captain Morgan Black Label, Captain Morgan Spiced Gold och Captain Morgan Private Stock.Även om ledengen Sir Morgan sträcker sig årtusenden tillbaka, bildades företaget Captain Morgan Rum Company 1945 av Sam Bronfman som var VD för dryckesföretaget Seagram på denna tid. Han bestämde sig för att bli Romens konung i världen efter att han kommit till Karibien och testat den kryddad rom som han ansåg hade stora möjligheter att göra succé internationellt. Han köpte därför ett destilleri i Jamaica där han även lyckades kommer över ett familjerecept på en kryddad rom som gav honom inspirationen till att utevckla ett flertal varianter av Captain Morgan rom såväl som andra karibieninfluerade rom. Utmärkande för den Jamaikanska romen är att de alla är starka, vilket olika producenter väljer att mildra på deras eget karaktäristiska sätt genom blandingar av kryddor, frukt och örter.

Den mytomspunna historien om Captain Morgan berättar om walesaren som år 1680 åkte till Karibien och aldrig kom tillbaka. Väl där levde han livet som pirat och ryktades vara en lyckosam och målinriktad sådan, då han erövrade både en plantage och fick titeln guvenör av Jamaica. Han var en av de mest ökända och framgångsrika kaparna i historien, och även en av de mest hänsynslösa.

Captain Morgan´s rom skapas genom destillering från sockerrör. Den unika smaken för rom bestäms av den karaktäristiska kompinationen av jäst, destilleringsmetoden, de åldrande villkoren och sättet att blanda dessa tillsammans. Vid tillverkningen av Captain Morgan används melass, vatten, mäsk och jäst som efter destilleringen lagras i förkolnade ekfat i upp till ett år. Dessa fat spelar en stor roll i att skapa smaken och hjälper frigöra vanillin, tanniner och karamelliserat socker. Åldrande i dessa tunnor även underlättar även att skapa den gyllene färg som är karakteristisk för olika Captain Morgan produkter. Det som vidare skapar just Captain Morgan’s unika smak är det speciella receptet som blandas i romens sista steg, där imhemska karibeanska kryddor används. Läs mer på www.captainmorgan.com