"El jimador" är vad de erfarna odlare som kultiverar och skördar agaven, grunden till Tequila och Mexicos nationaldryck, kallas. Det är ett uttryck av respekt och yrket går ofta i familjer från generation till generation. El Jimador tequila añejo som framställs av destilleriet Herradura i Jalisco är framtagen till ära av just dessa arbetare. El Jimador Añejo består av 100% agave och naturliga ingredienser, utan några artificiella tillsatser. Vidare är Herreguradestilleriet det enda i Mexico som enligt lag har rätt att skriva "Natural" på sina etiketter.

Var detalj under produktionsgången - från kvaliteén på agaven och rostningen av piñan, till fermenteringsprocessen och destilleringen - övervakas noggrant. Lagringen sker på ekfat i 12 månader och tequilan får på så sett sin naturliga färg. Avslutningsvis sker även buteljeringen på Hacienda San José del Refugio där El Jimador tequila framställs, allt för att vara säker på att tequi...