Sofiero framställs av västmanländska Kopparbergs Bryggeri. Familjeföretaget ägs till största delen av bröderna Dan-Anders och Peter. Det klassiska bryggeriet är beläget på samma plats, där det en gång uppfördes för mer än 130 år sedan. Genom åren har otaliga lokalbor arbetat på företaget så man har alltid fungerat som en viktig försörjningsstomme i samhället.

Sofiero är förövrigt en vacker slottsträdgård utanför Helsingborg. Men det är ölet med samma namn som är intressant i det här sammanhanget. Sofiero Guld har viss sötma i den maltiga smaken som influeras av smaker som honung, örter, knäckebröd och citrusskal. På hemsidan kan man läsa att ölet bland annat är till för dem som gillar att chilla, eller för dem som ser livet från den ljusa sidan. Om det stämmer bra in på dig så rekommenderar vi att du dricker Sofiero Guld väl kylt, vid cirka 8-10 grader.