Pirosso Puglia Primitivo är ett fylligt och kraftigt rödvin som bär på dofter av lakrits, björnbär, körsbär och mörka bär. Smaken är mycket fruktig och kraftig med relativt liten sötma. Tanninerna gör att viner får en bra karaktär. Det passar mycket bra till pasta och grillade kötträtter (kött eller lamm bland annat) med lite sting i. Gärna i kombination med en mustig sås och potatisklyftor.

Som namnet antyder kommer detta vin från regionen Puglia (uttalas ”poollja”) som formar själva klacken på Italien. På svenska heter området Apulien och där bor det cirka fyra miljoner människor. Bari med sina 300 000 invånare är den största staden. Klimatet är hett och landskapet är platt. Den långsmala regionen har långa stränder längs medelhavet och man har tillverkat vin sedan urminnes tider.

Pirosso Puglia Primitivo serveras lämpligen vid 16 till 18 grader. Förutom till mat passar det bra som sällskapsdryck.