Mekhong thai spirit är känd som en whisky men är mycket mer en len rom med inslag av chilli och vanilj. För att ta fram Mekhongs inhemska arom och smak destilleras den med på 95% sockerrör och 5 % ris tillsammans med de inhemska kryddorna.

Den produceras på Bangyikhan Distillery i utkanten av Bangkok och kan drickas ren, med eller utan is. Mekhong används även i en cocktail som kallas "Thai Sabai".