Louis Vernier Semi Seco är en mycket god och prisvärd katalansk cava från Penedesregionen i Spanien. Louis Vernier håller sig sann till det fina hantverk och tradition som investeras i framställningsprocessen ochsom tidigt gav dem ett troget följe cavadrickare.

Druvsorterna Macabeo, Xarel-lo och Parellada används som bas. Först jäsningen sker i temeperaturkontrollerade ståltankar efter fermentering, den andra jäsningen sker efter buteljering och får pågå i 40 dagar. Efter att cavan befriats från sediment läggs dosering och restsockerhalt i denna cuvée 23 gr. Louis Vernier Semi Seco får en 18 månaders lång vila innan den färdiga Cavan ...