London Hill Dry Gin började produceras redan 1785 och metoden med dubbel destillation ser fortfarande likadan ut idag. Idag ägs varumärket av det relativt lilla destilleriet Ian Macleod & Co. Försäljningen på femton miljoner flaskor årligen är dock inte något att skämmas över. Och kvalitén är det inte något fel på heller. London Hill Dry Gin har vunnit flertalet utmärkelser, bland annat två silvermedaljer och en guldmedalj i International Wine & Spirits Competition. Med 40 % alkohol tillhör man de ginsorter som är lite starkare. Vissa menar att hög styrka krävs för att kryddorna ska nå sin fulla potential.

London Hill Dry Gin är kraftig och eldig med dofter av violrot, koriander, örter, citronskal och enbär. Smaken påminner i hög grad om doften. Passar utmärkt som ingrediens i drinkar och cocktails.