Galliano är en klassisk italiensk örtlikör, med lysande gul färg, som marknadsförs världen över. De flesta känner nog till både namnet och den karakteristiska smala flaskan. Likören skapades av Arturo Vaccari i Toscana 1896. När man producerar Galliano använder man flera kryddor, där de vanligaste är stjärnanis, vanlig anis och vanilj. Man använder även koriander, mynta, kanel och lavendel. Huvudingredienserna i denna likör är emellertid socker, alkohol och destillerat vatten. Alkoholhalten är cirka 30 %.

Galliano är god att dricka precis som den är, men den brukar inte helt oofta ingå i olika drinkar och cocktails. I drinkböcker kan du hitta bland annat kaffeshotten Galliano Hot Shot eller den apelsinbaserade longdrinken Harvey Wallbanger. Den förstnämnda drinken uppfanns på amerikanska östkusten i början av 80-talet. Ta 2 cl Galliano och skikta med kaffe. Avsluta med att hälla i vispad grädde. Mums.