Damoiseau Rhum Vieux 8 är en mycket fin mörk rom. Rommen tillverkas av Bellevue Destilleri, som idag är det största och ledande destilleriet i Guadeloupe. Huvudkontoret finns i Paris. Bellevue Destilleriet har vunnit många priser för sina utsökta produkter och företaget säljer idag över hela världen. Bellevue Destilleriet tillverkar sin rom enbart efter strikt traditionella procedurer. Pressningen av sockerrören sker 24 timmar efter skörd, det är enbart sockerrörsjuicen som används och jäsningen pågår mellan 24-36 timmar.  

Rommen lagras först i minst 3 år i ekfat. Därefter lagras rommen ytterligare i små 180-liters fat, som tidigare använts för att lagra Bourbon. Det är den senare lagringsprocessen som ger Damoiseau rom dess gyllene färg.

Smaken av Damoiseau Rom

Damoiseau rom har en rik och komplex doft med subtila inslag av trä, torkad frukt och kryddor. 

Smaken är fyllig och innehåller inslag av plommon, socker...