Borsao Tinto Selección är ett fantastiskt och fylligt spanskt rödvin från 2011. Borsao Tinto Selección produceras av vingården med samma namn, Bodegas Borsao, som ligger i Campo de Borja i nordöstra Spanien.

Framställningen av vinet

Borsao Tinto Selección görs på en druvblanding som består av 75 % Garancha, 15 % Syrah och 10 % Tempranillo. Druvorna som används för att framställa Borsa Tinto Selección kommer från de mer höglänta delarna i regionen Campo de Borja, vilket ger druvorna särskilt mycket karaktär. Druvorna växer på stockar som är mellan 15-25 år gamla och som växer i lerig kalkstensjord. Druvorna som används för att framställa Borsao Tinto Selección lämnas att jäsa separat i tankar som temperaturkontrolleras (mellan 22-24 grader). När druvblandningarna jäst färdigt blandas de samman för att sedan vila i 4-5 månader innan vinet hälls på flaska.

Doften

Doften av Borsao Tinto Selección är ungdomlin...