Familjereceptet för Lehmann 55% är håller sig trogen till den absint som förr i tiden inte gjordes med anis utan med lakrits och malört som smaksättare istället.

Därför antar inte denna absint den mjölkaktiga färg när vatten tillsätts som många absinther får, sk. louche. Malörtens tujone tillför en mycket fin smak av mint, samma tujone som tidigare tillskrevs de kroniska effekterna av absint, sk. ”absintism”. Detta har inte kunnat verifierats men tujonetillför en frisk smak av mint och spänning till en dryck som har fler myter och legender än de flesta.

Stora smaker breder ut sig och karaktäriserar denna mycket fina absinth från Spanska tortosa, en absinth rekommenderad för de som inte uppskattar smaken av anis.

SMAKBESKRIVNING AV LEHMANN 55%

Färgen är djupt olivgrön. Dofterna ger behagliga inslag av ört och lakrits spetsat med alkohol. Smaken är fylld av alkohol, s�...