Baileys Irish Cream är en av världens mest kända likörer och skapades i samband med att en division inom International Distillers & Vintners, letade efter en ny produkt som de kunde lansera på den internationella marknaden. Efter tre års arbete introducerade företaget Baileys, den första likören av ”Irish cream-typ”. Både namnet och signaturen R.A. Bailey på den berömda flaskan är uppdiktade. Dock har man hämtat inspiration från hotellet Bailey´s Hotel i London. Idag ägs varumärket av den mycket stora spritkoncernen Diageo.

Baileys Original är en likör baserad på whiskey och grädde med inslag av socker, karamell, kakao och vanilj. Alkoholhalten på 17 procent är relativt mild. Under de senaste åren har företaget utökat sortimentet med produkter som biscotti, hasselnöt, kaffe, mintchoklad och karamell.

Baileys Irish Cream fungerar utmärkt som shot, men är också en klassisk ingrediens i olika drinkar. Bland de lite mer origi...