Amaretto DiSaronno

Amaretto DiSaronno är en söt, italiensk likör baserad på aprikos eller aprikoskärnor med smak av mandelessens. Namnet kommer från det italienska amaro, som betyder ”bitter”, och beskriver den distinkta smak av just bittermandel som återfinns i likören.

Enligt legenden, som hålls nära hjärtat i italienska Saronno, föddes Amaretto år 1525 ur en kärleksgåva då konsnären Bernardino Luini fick i uppdrag av kyrkan att avbilda Jungfru Maria. Bernardino tog in en änka som modell och inledde kort därefter - i kyrkans ögon - en förbjuden romans. För att visa sin kärlek och uppskattning för de olika konstarterna Bernardino bemästrade gav hon honom cognacindränkta aprikoskärnor i gåva. Därmed föddes vad som idag är uppskattat världen över som en mycket fin likör, Amaretto Disaronno.

SMAKBESKRIVNING AV AMARETTO DISARONNO

Färgen är glänsande gyllenbrun och aromen av mandel och karamell möter näsan. Hela 17 essenser av naturliga ingredienser är kombinerade och producerar en utsökt smak. Texturen är som lättflytande sirap och mycket len. Fylliga aromer av de naturliga essenserna delger ett smakfullt intryck och där, återigen, mandel och karamell noteras mot gommen. Den lätt bittra tonen balanserar sötman väl. Eftersmaken – vilken beskrivits med värme som ”en kram från mormor” - lägger sig som en omsvept filt och dröjer sig kvar.